I consigli di Azienda Agricola "Le Barbarighe" per cucinare i cereali in estate I cereali sono alimenti preziosi nella nostra alimentazione a ogni ora della giornata e dovremmo imparare a inserirli maggiormente nei nostri piatti, soprattutto in estate con ricette semplici e leggere, perfette per affrontare il gran caldo senza appesantirsi. Ricordiamo che sono digeribili, [...]
5 modi per utilizzare l'avena in cucina L’avena è una pianta erbacea appartenente alla famiglia della Graminacee come l’orzo, il frumento o la segale. Come questi è caratterizzata da un fusto lungo, sottile e cavo al suo interno. L'avena è conosciuta per le sue fantastiche proprietà: Rispetto ad altri cereali , contiene una maggiore quantità [...]
Quanto ne sai sull'avena nuda? La varietà dell'avena nuda è presente sin dall'epoca neolitica ed è stata recuperata, come specie, in quanto specifica per la produzione di alimenti dietetici, anche se ci sono poche coltivazioni di avena nuda sul territorio. Questo perchè? perchè l'avena nuda ha una produttività più bassa rispetto rispetto alle avene vestite: [...]
