Colore vitreo, bianco perlaceo e brillante: il Mais Biancoperla! Uno tra i simboli della biodiversità in ambito agroalimentare della regione Veneto: il mais Biancoperla è un prodotto tipico veneto, diventato presidio Slow Food. La produzione di questo tipo di mais era particolarmente diffusa nella seconda metà dell'Ottocento, preceduta dalla presenza di una varietà denominata sorgoturco [...]