Le grandi proprietà della crusca di grano tenero La crusca di grano tenero non è altro che lo scarto ottenuto dalla lavorazione dei vari cereali nel processo di raffinazione, ovvero nella separazione della farina. Possiamo definirla come l'insieme degli involucri che racchiudono e proteggono i singoli semi dei cereali. Pochi sanno che la maggior parte [...]